Il vantaggio delle formule fatte in casa è che si è rassicurati sugli ingredienti e sugli alimenti che finiscono nella parte posteriore dello stomaco. Questa è una buona cosa perché grazie alla nostra ricetta del giorno, potrai preparare una maionese gustosa e cremosa senza usare le uova, dato che avrai bisogno solo di condimenti!

La maggior parte della maionese venduta nei negozi è troppo grassa e quindi sconsigliata. Ecco perché ti offriremo, attraverso questo articolo, una ricetta per la maionese, naturale e salutare, che puoi preparare in soli 30 secondi.

Come si fa la maionese senza uova?

Maionese fatta in casa con un panino

 

Per fare la maionese senza uova, non potrebbe essere più facile. Infatti, avrai bisogno solo dei seguenti ingredienti:

Ingredienti

  • 100 ml di latte di soia o vegetale a seconda delle preferenze;
  • 230 ml di olio di semi di girasole;
  • Sale;
  • Pepe nero;
  • Prezzemolo, coriandolo o qualsiasi erba aromatica;
  • Mezzo cucchiaino di senape;
  • Mezzo cucchiaino di salsa di soia;
  • Mezzo cucchiaino di succo di limone;
  • 2 o più spicchi d’aglio, a seconda dei gusti.

Preparazione

  1. Per prima cosa versate tutti gli ingredienti in una ciotola, poi con le fruste elettriche mescolate il tutto senza interruzioni per 30 secondi.
  2. Normalmente si otterrà quindi un composto denso.
  3. In caso contrario, non esitate ad aggiungere un filo d’olio e frullate di nuovo fino ad ottenere una consistenza cremosa.

È così che ottieni una maionese per accompagnare le tue insalate e le tue carni alla griglia. Puoi anche usarlo per fare una salsa tartara o una vinaigrette. Inoltre, puoi conservarlo per 4 o 5 giorni in frigorifero, in un contenitore ermetico.

Cosa fare quando la maionese fallisce?

Potrebbero esserci una serie di motivi per cui potresti perdere la preparazione: il tuo sbattitore elettrico non è abbastanza potente o hai inavvertitamente aggiunto troppo latte. Niente panico! Sarai in grado di rimediare.

Prendete 3 o 4 cucchiai del composto mancato, poi aggiungete un filo d’olio e sbattete a ritmo sostenuto. Il segreto per una maionese di successo è versare gradualmente l’olio quando si mescolano gli ingredienti, senza esagerare. Aggiungere gradualmente il resto del composto non ripartito, fino a quando non diventa consistente.

Se non hai una frusta o uno sbattitore elettrico, puoi preparare questa maionese in un frullatore o frullatore.

Questa ricetta di maionese fatta in casa è facile da preparare, anche per gli aspiranti chef.