La salsa di pomodoro piccante con peperoni e mele si prepara facilmente, senza troppi problemi. Può essere servito con qualsiasi piatto. Siamo sicuri che ti piacerà e includerai la sua ricetta nel tuo taccuino di conserve. Cercate di conservare almeno un paio di vasetti di questa deliziosa e saporita salsa!

INGREDIENTE:

-2500 g di pomodori (meglio se prugne);

-1500 g di peperone rosso;

-1000 g di mele in agrodolce;

-2-4 peperoncini;

-3 teste d’aglio (75 g);

-150 ml di olio di semi di girasole raffinato;

-1,5 cucchiai di sale uniodizzato (o a piacere);

-4 cucchiai di zucchero (o a piacere);

-50 ml di aceto al 9%;

-un mazzetto di prezzemolo.

COTTURA:

1.Lavare accuratamente tutti gli ingredienti. Pulisci i pomodori e le mele dalle spine (non rimuovere la buccia), i peperoni e i peperoncini da gambi, semi e coste. Assicurati che non ci siano segni di deterioramento che devono essere rimossi. Tagliatele a pezzi, che passano delicatamente attraverso il tritacarne.

2.Passare i pomodori e le mele nel tritacarne, mettendoli in un piatto.

3.Passare i peperoni dolci e i peperoncini nel tritacarne, mettendoli in un’altra pentola.

4.Mettere i pomodori e le mele in un brandy con un volume minimo di 5 litri. Lessatele per 30 minuti dal momento dell’ebollizione, a fuoco basso, mescolando spesso, in modo che non brucino.

5.Aggiungere i peperoni e i peperoncini, l’olio di semi di girasole raffinato, il sale e lo zucchero. Mescolare. Fate bollire la salsa per altri 20 minuti. Assaggiatela e, se necessario, conditela con sale e/o zucchero.

6.Aggiungere l’aglio passato attraverso lo spremiaglio, il prezzemolo tritato e l’aceto. Mescolare. Fate bollire la salsa per altri 10-15 minuti.

7.Togliere dal fuoco e trasferire immediatamente in barattoli sterilizzati. Copriteli con coperchi sterilizzati e chiudeteli ermeticamente.

8.Avvolgere i barattoli con una coperta calda fino a quando non si raffreddano completamente.

9. Posizionare il cibo in scatola ottenuto nel luogo di conservazione.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!